Primeira utilização da plancha
Uma utilização simples, desde o primeiro dia
A tua plancha Vivaplancha está concebida para ser utilizada de imediato, sem preparações complicadas.
Antes da primeira utilização, basta passar a placa por água quente para eliminar eventuais resíduos do fabrico. Em seguida, seca com um pano macio.
Não é necessário fazer qualquer operação de cura. O inox maciço é um material saudável e neutro, pronto a usar desde o primeiro aquecimento.
2. Ligar a plancha ao gás: simples e seguro
A ligação da tua plancha é igual à de um churrasco tradicional.
A instalação é composta por quatro elementos: a plancha, uma mangueira de gás adequada, um redutor de pressão e uma garrafa de gás.
O redutor de pressão é geralmente fornecido na compra da garrafa, seja ela de butano ou de propano. As planchas Vivaplancha são compatíveis com ambos os tipos de gás. Para uso no exterior, recomenda-se o propano: proporciona uma chama mais estável e maior potência, mesmo em dias frios.
Uma instalação simples, sem necessidade de ajustes técnicos.
3. Primeira utilização: a base para um cozinhado perfeito
Uma boa subida de temperatura é essencial para tirar o melhor partido da tua plancha.
Liga a tua plancha e deixa-a aquecera durante cerca de cinco minutos. A placa atinge rapidamente uma temperatura elevada, ultrapassando os 300 °C, ideal para selar os alimentos.
Esta subida de temperatura permite uma difusão homogénea do calor por toda a superfície e garante uma cozedura perfeita, sem agarrar.
A plancha domina-se quente, nunca morna.
4. Compreender a confeção na placa de inox
A placa em inox maciço realça naturalmente os sabores dos alimentos.
Graças a uma subida de temperatura elevada e homogénea, a placa permite uma selagem rápida que desencadeia a reação de Maillard. Os sucos caramelizam, as texturas mantêm-se macias no interior e os alimentos desenvolvem um sabor intenso e natural, sem ficarem submersos em gordura.
Quando a placa está suficientemente quente, os alimentos selam de imediato, formam uma crosta e soltam-se naturalmente.
Para verificar a temperatura ideal, faz o teste da gota de água: algumas gotas devem formar pequenas esferas que rolam sobre a superfície.
Adiciona sempre a gordura no momento da confeção, mesmo antes de colocares os alimentos, para preservar os sabores e evitar qualquer sobreaquecimento desnecessário.
5. Após a confeção: uma limpeza rápida e intuitiva
A limpeza da tua plancha faz-se imediatamente após a confeção, de forma simples.
Quando a placa ainda está quente, deita um pouco de água e desengordura com uma espátula de inox. Os resíduos da confeção são naturalmente encaminhados para o recipiente coletor de gorduras situado na lateral.
O inox não é poroso: não absorve gorduras nem odores, o que facilita a manutenção diária.
Para conselhos detalhados, consulta o nosso guia dedicado:
6. Cozinhar tudo na plancha?
A plancha permite cozinhar muito mais do que apenas grelhados.
Graças a um calor homogéneo e perfeitamente controlado, podes cozinhar carnes, peixes, legumes, marisco, ovos, queijos, frutas… e até preparações delicadas.
A superfície lisa em inox permite alternar os tipos de confeção, selar, manter quente ou terminar a cozedura suavemente, sem misturar os sabores. Com pouca gordura, os alimentos mantêm o seu sabor natural e as suas texturas. Uma cozinha variada, simples e criativa, todos os dias.
Vantagem extra: as planchas Vivaplancha estão equipadas com 2 ou 3 botões de regulação independentes, permitindo ajustar a potência de confeção conforme os alimentos. Assim, é possível selar uma carne em lume forte numa zona enquanto cozinhas legumes em lume brando noutra.
Vivaplancha é uma marca do grupo Gardenparty.com
As nossas outras lojas:
Forest Grill
Kokko
Lovee Aquabike
Cabanaclim
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